Hoje o Super FM recebeu um casal que trouxe muito mais do que gastronomia para o estúdio. A conversa foi leve, divertida e também cheia de histórias sobre a cultura de Rio Negro e da nossa região.

O programa recebeu Daniel e Eleni, proprietários do Art.Empório Panificação Artesanal, de Rio Negro, para falar sobre a participação do estabelecimento na 4ª edição do RioMafra à Mesa.

Esta é a quarta edição do circuito gastronômico, que reúne estabelecimentos de Rio Negro e Mafra em uma verdadeira celebração dos sabores e da cultura da nossa região.

Para Rio Negro, esta é a segunda participação no circuito, aproximando ainda mais os dois municípios por meio da gastronomia.

E a entrevista foi daquelas que deixam o programa leve.

Daniel e Eleni entraram no clima da conversa e, além de apresentarem o trabalho do Art.Empório, contaram histórias sobre Rio Negro, falaram sobre a cultura da região e compartilharam um pouco da trajetória do casal.

Entre uma história e outra, vieram muitas risadas.

A conversa também acabou trazendo algumas curiosidades históricas.

Durante o bate-papo, Vinícius de Matos confessou que ficou surpreso ao descobrir mais sobre a importância histórica da Rua XV de Novembro, onde está localizado o Art.Empório.

O endereço do estabelecimento é justamente na Rua XV de Novembro, número 274, no Centro de Rio Negro.

A conversa mostrou que o RioMafra à Mesa vai muito além de simplesmente experimentar um prato.

O circuito também é uma oportunidade para conhecer as histórias por trás de cada estabelecimento, valorizar os produtores e ingredientes da região e descobrir um pouco mais sobre a cultura de Rio Negro e Mafra.

E, claro, não poderia faltar o grande destaque da participação do Art.Empório nesta edição.

Para o circuito, Daniel criou um prato especial chamado “Duetto Cremoso”, uma combinação que reúne panificação artesanal, ingredientes regionais e muita criatividade.

O prato tem como ingrediente em destaque a Bala de Banana de Antonina.

O combo custa R$ 45 e serve uma pessoa.

A criação começa com uma focaccia artesanal de fermentação natural, preparada pelo próprio estabelecimento.

A focaccia é recheada com pernil suíno desfiado, molho de pimentão defumado da casa, creme de ricota com azeitona preta, muçarela e repolho roxo.

Ou seja, é uma combinação que mistura diferentes sabores e texturas em um único prato.

Mas a experiência não termina aí.

O Duetto Cremoso também acompanha uma cuca cremosa de banana com Bala de Banana de Antonina, além de farofa crocante e um toffee preparado utilizando o mesmo produto.

Para completar, o combo ainda vem acompanhado de suco de abacaxi com gengibre e manjericão.

Toda essa criação foi desenvolvida por Daniel Pettres Bley Martins, especialmente para a participação do Art.Empório no RioMafra à Mesa.

E foi justamente esse tipo de criação que rendeu bastante conversa durante a entrevista.

Daniel explicou um pouco da ideia por trás do prato e falou sobre a importância de trabalhar com produtos que carregam história e identidade regional.

A proposta é mostrar que a gastronomia também pode contar histórias.

Um ingrediente pode lembrar uma cidade.

Uma receita pode lembrar uma família.

Uma técnica de preparo pode passar de geração para geração.

E um prato criado especialmente para um circuito gastronômico pode juntar tudo isso em uma única experiência.

Durante a entrevista, Daniel e Eleni também falaram mais sobre o Art.Empório Panificação Artesanal, o trabalho desenvolvido no estabelecimento e a proposta de oferecer produtos artesanais para o público de Rio Negro e região.

A participação deles também reforçou uma das principais características do RioMafra à Mesa: valorizar os estabelecimentos locais e incentivar as pessoas a conhecerem lugares e sabores que muitas vezes estão bem perto de casa.

Para quem acompanha o circuito, cada estabelecimento apresenta uma criação própria.

E isso transforma o evento em uma espécie de passeio gastronômico pela região.

É possível conhecer novos restaurantes, cafés, empórios e outros estabelecimentos, enquanto também se conhece um pouco da história de quem está por trás de cada negócio.

No caso do Art.Empório, a experiência começa com a própria história do casal e chega até a criação do Duetto Cremoso.

E, como ficou claro durante a entrevista na Super FM, com Daniel e Eleni, assunto não falta.

Entre gastronomia, história, cultura, curiosidades e muitas risadas, o bate-papo mostrou exatamente o espírito que o circuito busca levar para o público.

O RioMafra à Mesa 2026 está em sua quarta edição e reúne estabelecimentos de Mafra e Rio Negro, fortalecendo a gastronomia e o turismo da região.

E agora você já sabe: se passar pela Rua XV de Novembro, em Rio Negro, o Art.Empório Panificação Artesanal está participando do circuito com o seu Duetto Cremoso.

Uma criação de Daniel que reúne focaccia artesanal, pernil suíno, queijos, creme de ricota, sabores defumados, banana e a tradicional Bala de Banana de Antonina.

Uma combinação que promete levar o público a experimentar algo diferente e, ao mesmo tempo, conhecer um pouco mais dos sabores que fazem parte da história da região.

E a entrevista completa com Daniel e Eleni você acompanha na programação da Super FM.

Uma conversa leve, divertida e cheia de histórias.

Por Vinícius de Matos.